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Beliebtes Wundermittel - Kaffee reduziert Entzündungen im Körper

23 Dez 2013
Jörg Birkel

Kaffee gehört hierzulande zu den beliebtesten Getränken. Pro Sekunde werden in Deutschland rund 2.315 Tassen Kaffee getrunken. Und das scheint gut für die Gesundheit zu sein.

Umso mehr das schwarze Getränk erforscht wird, desto mehr entwickelt sich Kaffee zu einem gesunden Lebensmittel. Kaffee liefert Energie und enthält essenzielle Mineralien und Antioxidantien, die eine positive Wirkung auf den Stoffwechsel haben.

Nun hat eine deutsche Studie unter Leitung von Kerstin Kempf weitere positive Wirkungen von Kaffee zu Tage gefördert: Regelmäßiger Kaffeekonsum reduziert Entzündungsmarker und erhöht den HDL Wert im Blut. HDL ist auch als das gute Cholesterin bekannt. Beides reduziert das Risiko an Herz-Kreislauf-Problemen zu erkranken.

Gewohnheitsmäßige Kaffeetrinker mussten für die Studie einen Monat lang auf ihr Lieblingsgetränk verzichten. Im zweiten Monat der Untersuchung durften sie vier Tassen Kaffee am Tag trinken und im dritten Monat bis zu acht Tassen täglich.

Im Blut der Probanden konnten bis zu 18 Prozent weniger Entzündungsfaktoren und 8 Prozent mehr HDL-Cholesterin nachgewiesen werden, wenn sie mehr Kaffee tranken. Außerdem stieg nachweislich die Zahl der Antioxidantien, di Zellen vor freien Radikalen schützen. Auf den Blutzuckerspiegel hatte Kaffee hingegen keine Wirkung.

(Quelle: American Journal Clinical Nutrition)